小龙虾、汤包、鱼饼、蒸肉……摊位上的美食让观众垂涎欲滴。 7月9日，第22届武汉市职业技能大赛暨2021年武汉职业院校技能大赛烹饪项目在湖北经济学院拉开帷幕。

学生组冷拼雕刻项目比赛现场。湖北经济学院供图

比赛项目包括教职工组的中式烹饪项目和学生组的中式烹饪、烹饪（西餐）、中式糕点、西式糕点、冷雕项目。 整个比赛持续了一天。 理论笔试结束后，进行了操作测试。

学生团体中式糕点项目现场评分。湖北经济学院供图

湖北经济学院党委常委、副校长付红表示，随着“健康饮食”理念的普及，越来越多的人喜欢在家做饭，煮自己喜欢的食物。 举办烹饪比赛的目的是交流烹饪艺术、传播烹饪科学，传承中华烹饪文化，同时将工匠精神内化到职业教育改革中，培养更多优秀青年职业技术人才。

本次比赛共有460名选手报名，其中员工组有来自葛洲坝美爵酒店、武汉和天酒店等50多家餐饮企业的100名选手，湖北财经政法大学、湖北经济法学院商学院的100名选手。湖北经济学院学生组。 来自武汉第一商业学校、湖北新东方烹饪学校等10所学校的360名选手。

“我被香味吸引了，看到这些美食，我都流口水了。”湖北经济学院的一名访问学生说。 展台上摆满了中西糕点、冷雕菜肴和湖北特色菜，让观看比赛的同学们大饱眼福。

教职工组参赛选手参赛作品。湖北经济学院供图

据了解，本次大赛由武汉市委组织部、宣传部、武汉市人力资源和社会保障局、科技局、经济和信息化局、财政局、武汉市总工会主办共青团市委、湖北省烹饪酒店行业协会、湖北经济学院支持，武汉市餐饮行业协会主办，湖北楚菜研究院等单位协办。

（光明日报全媒体记者 夏静 通讯员 曾祥云）