大三元粽子,如何包三菱形的棕子的方法

  

买真空包装的鲜粽子叶(三块钱五十片)大三元粽子,买回家用清水洗一下,折成菱形,装入泡好的糯米和馅,包紧捆好摆于锅中(尽量少留缝隙),注入水,再用盘子一类的器皿压在粽子最上面,盖盖加热就可以了。

粽子为什么是三角或四角

有以下说法:1.祭祀以角为贵,粽子制成角形出于祭祀中的动物崇拜
2.粽子制成角形,鱼虾蟹鳖以为是菱角就不敢抢着吃了。
3. 粽子的形状是模仿孟姜女的三寸金莲。
其实比较好的说法是因为这样包的形状比较合理。三角的粽子四个面都能用到完整的叶片,不需要多余的弯折,如果方的,那么任何一个面要与其他面衔接而不使米饭漏出来都需要把叶子折起来内扣,叶子在顺着植物纤维方向有韧性,但垂直向上是很容易撤破的,简单的说,简单地包方粽子是包不住的。

粽子为什么是三角形?

1:用少量的材料就可以做.各地包的材料不太一样,但基本都是植物的叶子,叶宽而长韧,但毕竟是叶子,宽度有限。三角形包法只用1叶或2叶就能包成,而长方形大概就要的3、4片了把。
2:形状比较合理。三角的粽子四个面都能用到完整的叶片,不需要多余的弯折,如果方的,那么任何一个面要与其他面衔接而不使米饭漏出来都需要把叶子折起来内扣,叶子在顺着植物纤维方向有韧性,但垂直向上是很容易撤破的,简单的说,简单地包方粽子是包不住的。
3:包法简便,而且形状小点的话,容易煮熟。

 

文章来源:人力资源和社会保障

内容版权声明:除非注明,否则皆为本站原创文章。

转载注明出处:http://www.luzai.cnhttp://www.luzai.cn/html/282342.html